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关于苹果如何解除短信验证码拦截功能，可以通过以下步骤操作，但由于我无法提供视频展示，请按照以下文字指导操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置页面，找到并点击“信息”。
3、进入信息页面，点击开启“过滤未知文件”功能开关。
4、开启该功能后，点击开启“短信项目开关”，仅允许接收通讯录中的消息通知，这样未知号码发送的短信将被拦截，如果想要解除拦截功能，只需关闭该开关即可。
如果想进一步了解如何操作，可以通过搜索引擎查找相关视频教程，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，请根据具体情况调整。
为了确保信息安全，建议谨慎使用第三方软件拦截验证码短信，避免可能存在的安全风险，如操作过程中遇到其他问题，可咨询苹果官方客服以获得更多帮助。